1、負責(zé)原料輔料標簽等感官的驗證、檢查，嚴格按照檢驗計劃檢樣，保證檢驗結(jié)果的準確性。 2、負責(zé)檢驗計劃，質(zhì)量標準、檢驗標準的實施落實工作，進行檢查和監(jiān)督。 3、負責(zé)產(chǎn)成品生產(chǎn)過程及生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量檢驗的監(jiān)控，做到對檢驗結(jié)果的準確性、及時性負責(zé)。 4、協(xié)助車間產(chǎn)品質(zhì)量不合格的原因分析，并提出方案，跟蹤驗證落實整改效果。 5、負責(zé)食品檢驗相關(guān)儀器操作，相關(guān)數(shù)據(jù)報告的填寫。 6、協(xié)助車間做好食品安全，操作性前提方案的培訓(xùn)。 7、負責(zé)質(zhì)量記錄。單據(jù)的填寫，保存