崗位職責(zé):
1、按時組織例會,例會上總結(jié)頭天工作不足,掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點情況,并安排布置當(dāng)天工作;
2、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài),凡達不到標(biāo)準(zhǔn)和要求的不能上崗,做好工作成績記錄,以備評優(yōu)時可用;
3、認(rèn)真按照領(lǐng)位服務(wù)服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求,迎送接待進餐的客人,領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作,著重檢查用品、物品是否備齊、清潔、有無破損,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
4、禮貌迎客,根據(jù)餐桌安排和座位情況引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位上,開餐后注意觀察客人用餐情況,隨時滿足客人的各種用餐需要;
5、遇到重要客人或服務(wù)員人手不夠時,要親自服務(wù);
6、負(fù)責(zé)組織服務(wù)員參加各種培訓(xùn),不斷提高自身和下屬的服務(wù)水平;
7、積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。
任職要求:
1、有兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
2、勤勞肯干,熱情大方,親切近人;
3、服從管理,積極上進。