崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)一日三餐的制作，每餐需提供6道菜品；
2、負(fù)責(zé)策劃各類客餐、宴請等餐飲活動(dòng)，定期設(shè)計(jì)創(chuàng)新的菜單，確保菜品的外觀、口感和食材搭配的質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等物品的采購計(jì)劃并上報(bào)審批；
4、做好食材出入庫及衛(wèi)生保潔檢查資料文檔等管理工作；
5、負(fù)責(zé)食堂員工培訓(xùn)與管理，合理安排廚房崗位工作內(nèi)容，休假，請假人員工作銜接、突發(fā)狀況；
任職要求：
1、身年齡50歲以下，5-10年工作經(jīng)驗(yàn)，身體健康，持證且有相關(guān)工作者優(yōu)先考慮；
2、有廚房管理的能力和技巧；出色的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
5、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練。