崗位職責(zé):
1、 熟練宰殺處理:依據(jù)海鮮品種特性,熟練、精準(zhǔn)地宰殺各類海鮮,涵蓋魚類、蝦類、蟹類及貝類,保證宰殺過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、嚴(yán)格品質(zhì)把控:宰殺前,嚴(yán)格檢查海鮮的新鮮度和品質(zhì),剔除變質(zhì)海鮮;宰殺后,確保海鮮處理干凈,無內(nèi)臟殘留。
3、妥善處理環(huán)境:宰殺過程中,妥善保存和使用各類工具,宰殺結(jié)束后,及時(shí)清理宰殺區(qū)域,定期對工作場地、工具及設(shè)備進(jìn)行消毒,維護(hù)整潔衛(wèi)生的工作環(huán)境。
協(xié)助業(yè)務(wù)運(yùn)營:配合采購、銷售團(tuán)隊(duì),完成海鮮的收貨、上架、補(bǔ)貨等工作,確保店內(nèi)海鮮產(chǎn)品供應(yīng)充足。
任職要求
工作經(jīng)驗(yàn):有海鮮宰殺或水產(chǎn)加工工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,學(xué)習(xí)能力強(qiáng)者亦可。
技能要求:熟悉各類海鮮的宰殺方法,能高效、安全地完成宰殺工作,具備較強(qiáng)的體力,能適應(yīng)長時(shí)間站立作業(yè)。
職業(yè)素養(yǎng):擁有良好的衛(wèi)生意識,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),能承受較大工作壓力,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
原標(biāo)題:《海鮮宰殺員》