1.根據(jù)訂單組織生產(chǎn)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格；
2.對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場合理布置，如設(shè)備、原輔材料，工器具、清潔工具的擺放、設(shè)備及現(xiàn)場衛(wèi)生等；
3.熟悉各生產(chǎn)崗工作內(nèi)容和各環(huán)節(jié)生產(chǎn)工藝；
4.指導(dǎo)和監(jiān)督班組長對(duì)員工進(jìn)行操作技能、衛(wèi)生質(zhì)量要求、安全操作、工藝標(biāo)準(zhǔn)等的培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平；
5.監(jiān)督檢查生產(chǎn)記錄的填寫，對(duì)記錄的數(shù)據(jù)和質(zhì)量控制的數(shù)據(jù)進(jìn)行抽檢，并對(duì)各班組的生產(chǎn)情況及現(xiàn)場管理進(jìn)行監(jiān)督，主要是數(shù)量和質(zhì)量；
6.按時(shí)完成各類報(bào)告、報(bào)表，遇有異常情況及時(shí)向上級(jí)反映；并對(duì)各類報(bào)表的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、有效性負(fù)責(zé)；
7.做好各類原輔料、包裝的安全庫存，熟悉各類物料的采購周期，對(duì)于低于安全庫存的物料及時(shí)進(jìn)行請(qǐng)購；
8.對(duì)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生，（人員衛(wèi)生、原物料衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等）、工藝標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量等嚴(yán)格監(jiān)督檢查、控制及執(zhí)行，確保產(chǎn)品合格。