1.按照每日食譜和操作規(guī)程進行食品加工;
2.負責做中午一頓工作餐、打飯,如遇季節(jié)性加班,需開設晚餐!
3.保持廚房衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和本崗位環(huán)境衛(wèi)生;
4.合理使用和節(jié)約原材料,努力降低成本;
5.熟悉廚房設施、設備的性能,注意對設備進行及時的維護和保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題及時上報,并協(xié)助有關人員盡快維修;
6.負責餐廳內部環(huán)境衛(wèi)生,做到桌面、地面無污跡、無積水、無油污等現(xiàn)象;
7.保證服務質量,收集員工提出的建議,合理改進飯菜口味;
8.完成員領導交辦的其他任務