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大鍋菜總廚（團(tuán)餐行業(yè)政府餐+學(xué)生餐+企業(yè)餐）

8千-1.5萬
  • 青島萊西市
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

團(tuán)餐食堂
崗位內(nèi)容：
1. 組織和協(xié)調(diào)食材采購、庫存控制、菜單設(shè)計(jì)和員工管理等方面的工作。
2. 確保項(xiàng)目餐廳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到公司要求。
3. 保持良好的溝通聯(lián)系，與其他部門密切合作以順利達(dá)成公司目標(biāo)。
4.要求會(huì)算成本（食材投入、人工占比、能源水電氣占比、低值易耗占比）、做菜并且能夠獨(dú)立出菜譜，例如8元、10元、12元、20元、25元一周菜譜。
5.真正會(huì)炒菜并且自己有拿手菜品，創(chuàng)新研發(fā)新品的能力，能夠形成標(biāo)準(zhǔn)化的文件存檔。
6.能夠帶領(lǐng)人、培訓(xùn)人教會(huì)各項(xiàng)目廚師/廚師長(zhǎng)提升他們的菜品質(zhì)量。

任職要求：
1. 具備2年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
2. 能夠勝任高效管理、組織和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的工作需要。
3. 具有出色的溝通和人際關(guān)系技巧。

工作地點(diǎn)

青島油菜花餐飲管理有限公司

職位發(fā)布者

時(shí)先生/主任

昨日活躍
立即溝通
公司Logo青島油菜花餐飲管理有限公司
1.公司成立于2018年3月，總部位于青島萊西市，我們致力于打造中國(guó)地區(qū)營(yíng)養(yǎng)配餐行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。 2.公司現(xiàn)有職工500人，其中大中專以上技術(shù)管理人員60人，營(yíng)養(yǎng)師3名，食品安全管理技師3名.公司先后通過了ISO22000食品安全質(zhì)量管理體系， ISO19001質(zhì)量管理體系，認(rèn)證ISO14000環(huán)境管理體系，ISO45001職業(yè)健康管理體系的認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證。公司建有完善的物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)、規(guī)模化生產(chǎn)基地、中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化加工配送體系，并與中糧集團(tuán)、萬福，海天、欣和調(diào)味品、聯(lián)合利華、嘉里糧油、北大荒集團(tuán)等中國(guó)高端供應(yīng)商簽訂常年合作協(xié)議。
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