崗位職責(zé):
1、制定、安排服務(wù)員的服務(wù)區(qū)域與班次,負(fù)責(zé)服務(wù)員的考勤管理工作,保證對客服務(wù)的正常運行;
2、對服務(wù)員的工作進(jìn)行指導(dǎo),確保服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量;
3、帶領(lǐng)餐廳服務(wù)員共同完成餐前準(zhǔn)備、預(yù)訂接待、點菜服務(wù)及其他用餐服務(wù);
4、負(fù)責(zé)每日宴會預(yù)定,并通知具體部門做好相關(guān)準(zhǔn)備;
5、維護(hù)餐廳設(shè)施,確保餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、部件等清潔完好;
6、開展餐廳服務(wù)意見和建議的收集工作并匯總上報;
7、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件,迅速、有效反應(yīng)異常情況;
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、年齡30歲以下;
2、 具備3年以上餐廳管理經(jīng)驗;
3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊合作精神;
4、熟悉餐廳的各項運營流程和標(biāo)準(zhǔn);
5、有較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力。