1、掌握各種菜式的切配及腌制特點和技術(shù)要求,提供高品質(zhì)的菜品服務(wù);
2、做好開餐前的備料及衛(wèi)生準(zhǔn)備工作。
3、負(fù)責(zé)一切原材料的切配,半制品的腌制工作。
4、按客人對入廚單的菜式提供規(guī)定的斤兩規(guī)格,做好高品質(zhì)的菜品制作服務(wù)。
5、按照先入先出,熟上生下及食品標(biāo)簽的食品擺放衛(wèi)生要求把冰柜的衛(wèi)生管理工作做好。
6、每晚收檔前協(xié)助頭砧點存食品存量,及時下采購單補充食材。
7、做好收餐后的清潔衛(wèi)生工作。
北京 - 海淀
北京 - 朝陽
北京 - 房山
北京 - 東城
華盛榮集團(tuán)有限公司北京 - 房山
北京欣益儂勞務(wù)服務(wù)有限責(zé)任公司北京 - 海淀
融通人力資源開發(fā)有限公司