職位描述:
1、主要負責中央廚房現(xiàn)場的生產(chǎn)運營及管理,做好中央廚房人員調(diào)度及工作安排,確保供餐正常的同時提高菜肴和服務(wù)質(zhì)量; 2、食堂五常管理常態(tài)化,確保食品安全;
3、控制成本費用支出在指標范圍內(nèi)。
職位要求:
本科及以上學歷,身體健康;
具有中央廚房同崗位2年以上工作經(jīng)驗;
熟悉HACCP、ISO22000管理體系;熟練掌握各類質(zhì)量管理方法、工具的應(yīng)用;原則性強,具有較強的溝通能力和執(zhí)行力