1、做好儀容儀表,按時上下班,服從指揮調(diào)動。
2、懂禮節(jié)禮貌,自覺運用各種禮貌用語為客人服務(wù)。
3、搞好區(qū)域衛(wèi)生,包括搞好擦拭餐廳用具和服務(wù)用具。
4、負責擺臺,保證餐用具清潔無斑跡,餐桌調(diào)味品清潔干凈。
5、接待客人,熟知餐廳菜單,了解菜品的名稱價格,原料、配料、烹調(diào)方法,口味特點及服務(wù)到桌的大致時間。
6、按標準程序,為可提供點菜、酒、并力求達到讓客滿意的服務(wù)。
7、正確使用點菜系統(tǒng),辦卡、發(fā)送、確保高校上菜。
8、正確講價收費,禮貌送客,收集賓客反饋的意見。
9、做好餐廳的清潔,翻臺工作,為迎接下桌客人而準備
10、各班收市后,做好收市工作。
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