1.遵守公司各項規(guī)章制度；

2.負責(zé)對各種食品的切配工作，保證食品質(zhì)量，根據(jù)廚房每日菜單計劃制作；

3.負責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生與安全工作，標(biāo)準(zhǔn)化制作；色、香、味符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

4.正確使用和維護本崗位的設(shè)備、工具，對專用工具進行保養(yǎng)和維護；

5.精打細算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質(zhì)優(yōu)；

6.發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求的及時上報并處理；

7.根據(jù)宴會預(yù)定和餐廳客流，按主管指示提前準(zhǔn)備好開餐所需的原料和出品，保證客人需求。

任職要求：

1.一年以上后廚相關(guān)工作經(jīng)驗，有餐飲經(jīng)驗者優(yōu)先；

2.有健康證，靈活、動作快；

3.熟悉中餐文化并能獨擋一面、工作態(tài)度認真嚴(yán)謹，有較強的組織安排能力、應(yīng)變能力和帶教能力；發(fā)展空間大。