崗位職責(zé):
1、負責(zé)發(fā)酵生產(chǎn)過程控制,包括配料、空消、實消、接種、發(fā)酵參數(shù)控制、環(huán)境消殺等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制;
2、負責(zé)發(fā)酵生產(chǎn)的記錄,包括物料使用、能耗、人工、工藝等生產(chǎn)數(shù)據(jù)記錄;
3、負責(zé)發(fā)酵產(chǎn)品的日常管理,包括產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量,配合庫管進行出入庫管理;
4、負責(zé)發(fā)酵生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備的日常維護、保養(yǎng);
5、負責(zé)發(fā)酵質(zhì)量風(fēng)險點和安全隱患的排查發(fā)現(xiàn)和處理。
6、參與微生物發(fā)酵中試放大和工藝優(yōu)化;
任職要求:
1、微生物、發(fā)酵工程、生物工程、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè),本科及以上學(xué)歷,有微生物發(fā)酵工作經(jīng)驗者優(yōu)先(本科需1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,碩士可應(yīng)屆畢業(yè)生);
2、熟悉微生物發(fā)酵,掌握微生物培養(yǎng)優(yōu)化、工藝優(yōu)化相關(guān)方法;
3、嚴格執(zhí)行發(fā)酵方案、制定合理的發(fā)酵流程和準確的發(fā)酵控制參數(shù);
4、有上進心,責(zé)任心,敬業(yè)精神,善于溝通,具備良好的團隊協(xié)作精神;
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