崗位職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)原材料的洗、切工作。
2、 負(fù)責(zé)特殊膳食(粥、面、碎菜等)的制作。
3、 負(fù)責(zé)廚房和餐廳的保潔工作。
4、 負(fù)責(zé)食物成品的送餐、配餐工作。
5、 負(fù)責(zé)日常消毒和清洗工作。
6、 負(fù)責(zé)食品留樣以及銷毀工作。
(1)食品留樣應(yīng)按時(shí)、按量、按要求進(jìn)行留樣并記錄簽字。
(2)每餐留樣食品儲(chǔ)存時(shí)間為48小時(shí)。
(3)留樣食品儲(chǔ)存時(shí)間已滿后按時(shí)、按要求進(jìn)行清倒并記錄簽字。
7、 參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),持續(xù)提升技能。
任職資格:
1年以上的廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
廣州 - 白云
廣州 - 黃埔
廣州 - 天河
廣州 - 白云
廣州 - 天河
廣州 - 番禺