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更新于 4月1日
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舉報(bào)

食堂廚師（編外）

7000-11000元
  • 貴陽觀山湖區(qū)
  • 3-5年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂中餐
崗位內(nèi)容：
1.負(fù)責(zé)依據(jù)餐廳既定菜譜，精心烹制各類菜肴，嚴(yán)格把控菜品的色、香、味、形，確保每一道上桌菜品均達(dá)到高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
2.負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)計(jì)劃制定，根據(jù)每日客流量與庫(kù)存情況，合理預(yù)估食材需求，保障食材供應(yīng)的及時(shí)性與充足性，同時(shí)避免食材浪費(fèi)。
3.妥善管理食材庫(kù)存，遵循先進(jìn)先出原則，合理存儲(chǔ)食材，定期清理過期或變質(zhì)食材，確保食材庫(kù)存的安全與質(zhì)量。
4.關(guān)注顧客反饋，積極與餐廳服務(wù)人員溝通，及時(shí)了解顧客對(duì)菜品的意見與建議，并據(jù)此對(duì)菜品進(jìn)行優(yōu)化與改進(jìn)，不斷提升顧客滿意度。
5.制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)，定期組織廚房清潔與消毒工作，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生防疫要求，同時(shí)加強(qiáng)廚房設(shè)備的維護(hù)與管理，保障設(shè)備正常運(yùn)行，預(yù)防安全事故的發(fā)生。?
6.控制廚房成本，在食材采購(gòu)、菜品制作等環(huán)節(jié)，通過合理規(guī)劃與精細(xì)操作，有效降低食材損耗與成本支出，提高廚房運(yùn)營(yíng)效益。
7. 組織協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)成員，保證良好的溝通合作。

任職要求：
1. 持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書。
2. 熟練掌握食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法。
4. 具備出色的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。

工作地點(diǎn)

德福中心-A4棟17樓-

職位發(fā)布者

喻東麗/人事經(jīng)理

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貴州云上產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司
本公司主營(yíng)范圍為：機(jī)器設(shè)備租賃；機(jī)電設(shè)備維修；餐飲服務(wù)；清潔服務(wù)；百貨零售；日用產(chǎn)品修理；建筑材料安裝、裝飾；盆景花木出租；五金工具；商務(wù)服務(wù)咨詢；商務(wù)代理代辦服務(wù)；機(jī)械設(shè)備租賃招聘市場(chǎng)專員，歡迎有志者加入
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