崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)火鍋底料、蘸料等火鍋料的新品研發(fā)工作，根據(jù)市場需求和流行趨勢，提出創(chuàng)新性的產(chǎn)品概念和配方設(shè)計(jì)方案。
2、對(duì)現(xiàn)有火鍋料產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化和改進(jìn)，提升產(chǎn)品的口感、風(fēng)味、穩(wěn)定性和品質(zhì)，確保產(chǎn)品在市場上具有競爭力。
3、參與原材料的篩選、評(píng)估和供應(yīng)商管理，與采購部門密切合作，確保原材料的質(zhì)量穩(wěn)定且符合成本要求。
4、嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)進(jìn)行研發(fā)實(shí)驗(yàn)，制定詳細(xì)的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品安全、合規(guī)。
5、與生產(chǎn)部門緊密配合，提供技術(shù)支持，解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，保障新品順利量產(chǎn)。
任職要求
1、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等相關(guān)專業(yè)，有工作經(jīng)驗(yàn)
2、對(duì)味道有敏銳的感知和判斷力，能夠熟練運(yùn)用各種調(diào)味料和食材進(jìn)行配方研發(fā)，具備獨(dú)特的創(chuàng)新思維和研發(fā)能力。
3、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制。
4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力。
薪資面議