工作職責:
1、負責準備和烹飪各類菜品,確保食品質(zhì)量符合公司標準及顧客期望。
2、熟練掌握各種烹飪技法,能夠獨立完成菜單上的菜品制作任務。
3、維護后廚整潔衛(wèi)生環(huán)境,遵守食品安全規(guī)范操作要求。
4. 根據(jù)實際運營情況調(diào)整菜肴口味或分量大小來滿足不同客戶群體需求。
5. 關(guān)注并收集客戶對食品的反饋意見 ,及時匯報并改進產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平。
崗位要求:
1、5年以上廚師從業(yè)經(jīng)驗,有廚房團隊管理經(jīng)驗優(yōu)先。
2、熟悉各類菜系的特點和要求,有粵菜經(jīng)驗或者杭幫菜經(jīng)驗優(yōu)先。
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