崗位職責(zé)：

1、按廚房要求做好環(huán)境、用具等的衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生；
2、負(fù)責(zé)日常宴會(huì)餐及高職餐的制作，保證菜品的質(zhì)量；
3、管理用好本崗位廚具、用具和設(shè)備，下班前認(rèn)真檢查，并關(guān)好煤氣、水電開(kāi)關(guān)；

4、不斷研發(fā)新菜品，保證客戶具有較高的滿意度；
5、根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂和餐廳客流，按主管指示提前準(zhǔn)備好開(kāi)餐所需的鹵水和各種腌料、水果等，保證開(kāi)餐的正常運(yùn)行；
6、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作任務(wù)。

任職要求：

1、有責(zé)任心，耐心；

2、積極完成上級(jí)主管交代的工作；

3、對(duì)宴會(huì)菜品有獨(dú)特的口味設(shè)計(jì)；

4、具有同行業(yè)或酒樓相同工作5年以上經(jīng)驗(yàn)；

5、具有個(gè)人特色菜品制作能力，并且具有不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力。