更新于 11月25日

炒鍋廚師

5000-8000元
  • 成都溫江區(qū)
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

川菜閩菜粵菜中餐廚師藥膳廚師港式菜
廚師的崗位職責:
1.菜品烹飪?:負責炒鍋內(nèi)的菜品出品,保證菜品質(zhì)量和口感。根據(jù)廚師長的要求,準確掌握食材的烹飪方法及技巧,以確保菜品清爽,色香味俱佳?;
2. 原料處理?:負責原料的初步加工、切配和烹調(diào)技能,正確并安全使用廚房設(shè)備。
3. 團隊協(xié)作?:與其他廚師密切配合,完成菜肴的烹飪,并對自己的出品質(zhì)量負責。及時向廚師長報告工作中的任何問題和建議?;
4. 衛(wèi)生管理?:定時清理廚房衛(wèi)生,防止加工食品時出現(xiàn)的食品污染。保持爐灶和操作用具的清潔,工作結(jié)束后,所有調(diào)味料都要進行清理?;
5. 成本控制?:采取主輔料的搭配,以低補高的辦法合理使用和綜合利用材料,注意成本的核算,控制用料標準和毛利率的浮動?。

任職要求:
1、具有5年以上飲食烹飪工作經(jīng)驗,含3年以上餐廳烹調(diào)工作經(jīng)驗。
2、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法。
3、具有兩種以上菜系的飲食風味烹調(diào)和原材料加工、配菜能力。
4、熟悉食品衛(wèi)生法,了解食品營養(yǎng)知識。
有融合菜系、宮廷菜系烹飪經(jīng)營者優(yōu)先!

職位福利:五險一金、包吃、包住、交通補助、帶薪年假、節(jié)日福利

工作地點

溫江區(qū)永泰路133號

職位發(fā)布者

袁媛/人事

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公司Logo博奧頤和類經(jīng)堂(成都)門診部有限公司
博奧頤和類經(jīng)堂(成都)門診部有限公司于2016年08月03日成立。注冊資本1000萬元人民幣,是博奧生物集團有限公司旗下,也是清華大學布局大健康領(lǐng)域的健康管理旗艦公司——博奧健康科學技術(shù)(北京)有限公司注冊于成都的全資子公司(以下簡稱“成都類經(jīng)堂”)。成都類經(jīng)堂系博奧頤和旗下高端健康管理服務品牌,依托清華大學、博奧生物集團有限公司暨生物芯片北京國家工程研究中心過硬的科研實力與人力優(yōu)勢,以“治未病”理念為內(nèi)核,秉承中國文化儒釋道醫(yī)精華,結(jié)合現(xiàn)代分子檢測技術(shù)等手段,實現(xiàn)個體的身心境全面健康。項目棲息于國色天香的錦官城,坐落在溫江區(qū)成都醫(yī)學城藥博園內(nèi),整合多種高端資源,針對國人基因、體質(zhì)、疾病發(fā)病和生活環(huán)境等特點,開發(fā)了包括基因檢測、中醫(yī)診療、慢病管理、膳食調(diào)理、客居調(diào)養(yǎng)、情志調(diào)理等特色服務產(chǎn)品體系。下設(shè)上醫(yī)館(中醫(yī)檢測)、樂膳坊(養(yǎng)生藥膳)、仙客居(住宿)等三大特色板塊,為賓客提供科學、全面、有效的健康管理服務。
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