更新于 2月28日

餐飲經理

5000-8000元
  • 太原小店區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

雇員點評標簽

  • 工作環(huán)境好
  • 人際關系好
  • 免費班車

職位描述

星級酒店

崗位職責:

全面負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。

1.制定并組織實施餐飲部的一切業(yè)務經營計劃。

2.監(jiān)督、推行本部門的各項正規(guī)化管理制度。

3.考核直接下級部門經理及主管的品行業(yè)績并實施激勵和培訓。

4.參加酒店部門經理協(xié)調工作會議。

5.定期招開本部門的例會,成本控制會議和預算會議。

6.檢查所屬部門的經營情況,信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務工作。

7.制訂和改進各項經營,管理的新計劃、新措施。

8.熟悉本酒店的主要目標市場,了解消費者的餐飲需求,并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產品和服務。

9.與廚師長一起,進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設計不斷推出新的菜肴品種。10.對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制,降低成本減少浪費。

11.督促總廚對廚房生產進行科學管理,健全廚房組織,合理進行布局,保證菜肴質量,減少生產中的浪費,調動廚房工作人員的積極性。

12.加強餐飲廳的日常管理,提高對客服務質量,培養(yǎng)餐廳經理的管理督導水平。

13.促進宴會銷售,加強宴會組織與管理,提高宴會服務質量。

14.每周與廚師長、采購員一起巡視市場,檢查儲藏室,冷庫等,了解存貨和市場行情。

15.每周召開餐飲成本分析會議,審查菜肴和酒水的成本情況。

16.制定餐飲推銷,促銷計劃擴大餐飲銷售渠道,提高餐飲銷售量。

17.發(fā)揮全體員工的積極性,監(jiān)督本部門培訓計劃的實施,實施有效的激勵手段。


職位福利:五險一金、績效獎金、包吃、包住、定期體檢、免費班車、節(jié)日福利

工作地點

太原市小店區(qū)塢城南路99號。公交車840、870、877山西工商學院站下車

職位發(fā)布者

程麗媛/人事經理

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公司Logo山西工商學院
山西工商學院創(chuàng)辦于1986年,2004年經山西省人民政府批準成立山西工商職業(yè)學院,2011年經教育部批準升格為山西省第一所本科層次的民辦普通高等院校,2019年順利通過教育部本科教學工作合格評估。學校辦學36年來,始終堅持依法辦學、誠信辦學、規(guī)范辦學、開放辦學,以立德樹人為根本,秉承“兢兢業(yè)業(yè)為社會培養(yǎng)合格人才”的辦學宗旨,恪守“誠信、奉獻、拼搏、爭先”的校訓,踐行“鍥而不舍頑強拼搏的拓荒牛、友善寬容敬業(yè)奉獻的孺子牛、勤奮自信爭先創(chuàng)新的領墑?!钡娜>?,確立“建設高質量、有特色、現(xiàn)代化、應用型本科高等院?!卑l(fā)展目標,努力推進應用型人才培養(yǎng)模式改革,培養(yǎng)了數(shù)以萬計的高素質應用型人才,為山西省經濟社會發(fā)展做出了積極貢獻,取得了良好的辦學效益和社會聲譽。學?,F(xiàn)有龍城、北格兩個校區(qū),共有在校生19000余人,下設13個二級學院和4個教學部,開設45個本科專業(yè)及3個專業(yè)方向,初步形成了以管理學為主,工學、藝術學、經濟學、文學、教育學、法學、醫(yī)學等多學科協(xié)調發(fā)展的學科專業(yè)建設格局。其中工商管理學科入選山西省“1331工程”優(yōu)勢特色學科建設計劃。舞蹈編導專業(yè)、工商管理專業(yè)入選山西省高等學校優(yōu)勢專業(yè)建設項目。工商管理、會計學、學前教育三個專業(yè)獲批2020年山西省一流專業(yè)建設點。2021年3月22日,中國高等教育學會發(fā)布了《全國普通高校教師教學競賽分析報告(2012-2020年)》,我校在全國“民辦及獨立學院”教師教學競賽中排名第25名,山西省第二名;在全國新建本科院校教師教學競賽中排第89名,山西省第三名。學?,F(xiàn)有教學科研儀器設備總值近1億元;圖書館館藏紙質圖書170多萬冊;傳媒實驗教學中心和旅游管理綜合模擬實訓中心被評為省級實驗教學示范中心;大學生創(chuàng)業(yè)園被山西省科技廳認定為省級眾創(chuàng)空間,學校被評為山西省首批“深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高?!保?020年,我校眾創(chuàng)空間被科技部認定為“國家級眾創(chuàng)空間”。多年來就業(yè)率均在90%以上。二級單位金融學院被人社部、教育部表彰為“全國教育系統(tǒng)先進集體”。校黨委被省委組織部評為“雙強六好省級示范”黨組織。學校先后榮獲“全國先進社會組織”“第十四屆全國職工職業(yè)道德建設標兵單位”“全國五一勞動獎狀”“山西省高校文明單位”“山西省優(yōu)秀民辦高校”“山西省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進單位”“山西省創(chuàng)建平安校園工作先進單位”“山西省校園文化工作創(chuàng)新獎”等多項榮譽。
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