任職資格:
1、25-30歲,本科及以上學(xué)歷,食品專業(yè)優(yōu)先;
2、有餐飲店長&督導(dǎo)經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、優(yōu)秀的溝通能力、學(xué)習(xí)能力強、執(zhí)行能力、有上進(jìn)心;
4、對食品安全、生產(chǎn)安全具有較強的意識。
5、接受17:00至2:00班次(店內(nèi)夜班)。
6、愿意并且能夠接受在基層崗位學(xué)習(xí)、工作、訓(xùn)練的考驗。
崗位職責(zé):
培養(yǎng)目的:以培養(yǎng)高級管理人才為目的,前期在門店一線進(jìn)行系統(tǒng)輪崗學(xué)習(xí) ,時間6-8個月(根據(jù)實際能力有提前),晉升路線:高級儲備干部—店長—區(qū)域經(jīng)理——城市負(fù)責(zé)人。
1、業(yè)務(wù)計劃: 負(fù)責(zé)區(qū)域門店每月?lián)p益計劃及行動方案、督導(dǎo)門店達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)行動計劃的落地、預(yù)警、評估、優(yōu)化 ;
2、利潤管理:負(fù)責(zé)應(yīng)產(chǎn)率、損耗、報廢、折扣、退單、沽清的管理與控制,負(fù)責(zé)可控費用管理(雜貨、人力成本、水電、燃?xì)?、獎金、?負(fù)責(zé)分析主營業(yè)務(wù)成本機(jī)會點并提供改善方案;
3、人才培養(yǎng): 負(fù)責(zé)區(qū)域儲備召集人培養(yǎng)及競聘輔導(dǎo);組織區(qū)域召集人競聘選拔 ;門店P(guān)K制度制定,每月更新積分榜, 組織區(qū)域召集人競聘選拔; 4、基礎(chǔ)工作: 負(fù)責(zé)區(qū)域門店美團(tuán)線上維護(hù)、申貨、計件的輔導(dǎo) ;
5、運營管理 :負(fù)責(zé)門店日值班分析、巡店評估、各項安全檢查。