生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)與優(yōu)化：
1、根據(jù)產(chǎn)品需求，設(shè)計(jì)并優(yōu)化特殊膳食食品的生產(chǎn)工藝流程。
2、制定生產(chǎn)工藝參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。
3、持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品一致性。
生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控：
1、監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保符合食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題。
3、確保生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)行，協(xié)調(diào)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)。
質(zhì)量控制：
1、參與制定和執(zhí)行質(zhì)量控制計(jì)劃，確保產(chǎn)品符合特殊膳食食品的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
2、進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量檢測(cè)和數(shù)據(jù)分析，確保產(chǎn)品符合規(guī)格要求。
3、協(xié)助處理客戶(hù)投訴和質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)行根本原因分析并提出改進(jìn)措施。
文檔管理：
1、編寫(xiě)和維護(hù)生產(chǎn)工藝文件，包括標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）、工藝流程圖、生產(chǎn)記錄等。
2、確保所有生產(chǎn)文檔符合法規(guī)要求，并定期更新。