(一)任職條件
1.基本要求:身體健康,45歲以下,廚師烹飪專業(yè)技校以上學(xué)歷,有廚師證;
2.專業(yè)經(jīng)驗(yàn):至少3年以上餐飲服務(wù)廚師崗位的工作經(jīng)驗(yàn);
3.素質(zhì)要求:工作認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng)、有團(tuán)隊(duì)精神、不懶惰、講衛(wèi)生、具備良好的身體素質(zhì)、具備很好的溝通能力;
4.技能要求:能熟練操作烹飪器材、能開發(fā)新菜品;
5.專門知識(shí)/行業(yè)資格:熟悉烹飪知識(shí),了解菜品營養(yǎng)搭配,了解食品管理法規(guī)政策;
(二)崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)提供原材料的申購計(jì)劃和領(lǐng)用;
2.負(fù)責(zé)編制每周菜單,并根據(jù)審批菜單進(jìn)行烹飪;
3.負(fù)責(zé)每餐的菜品留樣工作;
4.負(fù)責(zé)新餐品的開發(fā)工作;
5.負(fù)責(zé)食堂設(shè)施、設(shè)備、用具的維護(hù)、保養(yǎng)、安檢工作;
6.負(fù)責(zé)食堂后廚的衛(wèi)生清潔和檢查工作;
職位福利:五險(xiǎn)一金、免費(fèi)班車、節(jié)日福利、帶薪年假、加班補(bǔ)助、員工食堂