任職條件：

1.年齡30-45歲，精力充沛，持健康證；
2.具備3年以上連鎖餐飲、高端酒店、私人會(huì)所接待主廚或廚師長經(jīng)驗(yàn)；
3.掌握多種菜系烹飪技術(shù)，有自主研發(fā)創(chuàng)新菜品能力；
4.精通成本控制，有建立標(biāo)準(zhǔn)化流程并落地實(shí)施的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；
5.具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、管理能力。

崗位職責(zé)：

1.監(jiān)督餐廚團(tuán)隊(duì)整備行車前的食材種類及數(shù)量，并始終執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
2.負(fù)責(zé)主導(dǎo)餐品及菜系的研發(fā)及迭代，保證年度研發(fā)及調(diào)整不少于兩次；
3.合理分配餐廚團(tuán)隊(duì)的工作內(nèi)容，并對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的工作質(zhì)量進(jìn)行書面考核；
4.對(duì)餐廚團(tuán)隊(duì)所使用的設(shè)備設(shè)施負(fù)責(zé)，對(duì)餐飲相關(guān)成本率和損耗率負(fù)責(zé)；
5.行車期間對(duì)列車經(jīng)理匯報(bào)及溝通。

工作地點(diǎn)：以長沙為主，需隨列車開行計(jì)劃波動(dòng)