- 分類分檔存放餐具:防止污染,確保餐具的衛(wèi)生和整潔。
- 清洗餐具:每只碗盤都要做到一刮、二沖、三洗、四消毒,確保餐具清洗干凈,無殘留。
- 餐具消毒和保管:餐具清洗后應(yīng)立即放入櫥柜,以免損壞;發(fā)現(xiàn)破損餐具要立即揀出申報(bào)并查找原因;負(fù)責(zé)貴重餐具的保管。
- 環(huán)境衛(wèi)生:負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生,包括洗碗間、下水道等,保證水池?zé)o污物、油膩、茶垢、無異味。
- 遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗、消毒程序,防止病菌傳染或交叉感染。
- 節(jié)約資源:合理使用衛(wèi)生清潔用品,努力降低各種清潔用品的消耗。
- 服從管理:服從領(lǐng)導(dǎo)安排,有團(tuán)隊(duì)精神,積極配合其他工作人員。
以上就是洗碗工的主要崗位職責(zé)及工作內(nèi)容。這些職責(zé)旨在確保餐具的清潔衛(wèi)生,維護(hù)工作區(qū)域的整潔,以及遵守相關(guān)的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
崗位要求:男女不限,單休(管餐)
工作時(shí)間:上7:30-13:30工作輕松
年齡:50歲以上