1.了解每周菜單內(nèi)容，理清工作順序，合理安排制作步驟，提高效率。

2.帶領(lǐng)后廚人員做好開餐前各項預(yù)備工作,了解菜單內(nèi)容，理清工作順序，合理安排制作步驟，提高效率，及時按規(guī)格烹制各類菜肴,對出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

3.負(fù)責(zé)所屬爐灶等設(shè)備的清潔保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題及時報主管領(lǐng)導(dǎo)維修。

4.監(jiān)督檢查灶口廚師個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生及責(zé)任區(qū)衛(wèi)生，對灶口出現(xiàn)的問題及時協(xié)調(diào)處理。

5.檢查監(jiān)督廚房生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施管理使用情況，消除事故隱患。

6.組織廚師研討廚技，不斷推出特色菜、新穎菜，適時征求用餐人員意見,不斷提高制作質(zhì)量。

7.注意個人衛(wèi)生、做好工作區(qū)衛(wèi)生、消毒工作。

8.有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立事物能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

9.配合經(jīng)理工作，服從經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)配合各工作崗位同事工作。

10.積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職要求：

1.年齡在50歲以下；

2.學(xué)歷不限，5年以上廚師工作經(jīng)歷，能吃苦耐勞；

3.有酒店或大食堂工作經(jīng)歷，家住金銀湖附近優(yōu)先；

4.我單位管理較嚴(yán)格，不服從管理、情緒化嚴(yán)重者請慎投簡歷。

工作時間：

每周一至周五，6:30-13:00，周末及法定節(jié)假日休息，每周與其他廚師輪值班一次