更新于 2月20日

鹵味廚師

6000-7000元
  • 武漢江夏區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

鹵制品鹵味
崗位職責(zé)
  1. 產(chǎn)品制作:按標(biāo)準(zhǔn)食譜調(diào)配鹵料,制作各類鹵味,保證產(chǎn)量與進(jìn)度,滿足銷售需求。
  1. 食材管理:驗(yàn)收食材,把控質(zhì)量,預(yù)估用量,管理庫存,檢查儲(chǔ)存條件。
  1. 設(shè)備維護(hù):清潔保養(yǎng)鹵制設(shè)備,檢查安全性能,及時(shí)報(bào)修故障,維持工作區(qū)衛(wèi)生。
  1. 質(zhì)量把控:依食品安全標(biāo)準(zhǔn)制作,定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量,研發(fā)新口味。
  1. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作:配合其他崗位,培訓(xùn)新員工,參與團(tuán)隊(duì)溝通。
任職要求
  1. 專業(yè)技能:掌握鹵味制作技能與鹵料配方,有中式烹調(diào)師中級(jí)及以上證書者優(yōu)先。
  1. 工作經(jīng)驗(yàn):1年以上中央廚房或餐飲鹵味制作經(jīng)驗(yàn),熟悉生產(chǎn)流程,有大規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  1. 食品安全意識(shí):熟悉法規(guī)和操作規(guī)范,有風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。
  1. 身體素質(zhì):能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作。

工作地點(diǎn)

中百利恩科技有限公司

職位發(fā)布者

任女士/人事經(jīng)理

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公司Logo中百集團(tuán)
中百生鮮是中百集團(tuán)傾力打造的民生廚房和鮮食生產(chǎn)基地。占地15萬平方米,投資6億余元,旗下?lián)碛形錆h中百谷之田食品有限公司、武漢中百古唐美膳中央廚房有限責(zé)任公司、湖南中百筷肴食品科技有限公司、湖南中百谷之田食品科技有限公司、武漢唐肴鮮生食品有限公司5家公司及豆制品生產(chǎn)、中式面點(diǎn)、凈菜加工三個(gè)全資工廠。主要生產(chǎn)豆制品、中式面點(diǎn)、西式面包、鮮食團(tuán)膳、凈菜沙拉等五大類別近千各品種,多元化提供健康、放心的生鮮食品及配餐,服務(wù)于社會(huì)企事業(yè)單位、省市機(jī)關(guān)部門食堂、金融機(jī)構(gòu)、院校及各大型賽事活動(dòng)等。2019年被指定為第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)運(yùn)動(dòng)員餐廳食材總倉服務(wù)商。公司先后通過了武漢市重大項(xiàng)目認(rèn)定、ISO22000食品管理體系認(rèn)證及農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)認(rèn)證。憑借嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度和食品質(zhì)量可追溯系統(tǒng),使生鮮食品從基地采摘后的存儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、包裝出庫到門店銷售,均實(shí)現(xiàn)全程冷鏈控制。
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