崗位職責:

1、監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。

2、安排員工班次，核準考勤表。

3、對前廳服務(wù)員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。

4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。

5、與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。

6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。

7、監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。

8、主持召開餐前會，傳達有關(guān)指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。

9、直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

11、推動下屬大力推銷產(chǎn)品。

12、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。

任職要求:

1、教育背景（學歷、專業(yè)）：大專以上學歷，25-30歲；

2、管理經(jīng)驗：從事餐飲業(yè)3年以上，具有行業(yè)管理經(jīng)驗；

3、從業(yè)資格：具備豐富的運營管理與實施經(jīng)驗；具有較強的跨部門協(xié)調(diào)能力和較強管理水平；

4、知識技能：掌握辦公電腦軟件的操作，并能熟練使用；

5、專業(yè)能力：精通大型連鎖餐飲企業(yè)管理連鎖店運營工作流程；

6、個人素質(zhì)：誠實正直，能堅持原則，能承受壓力，有較好的團隊合作精神；有較強的溝通與輔導能力；計劃與執(zhí)行能力、分析判斷能力、較強的觀察力和應變能力。