1、配合餐飲總監(jiān)實(shí)現(xiàn)全年的餐飲銷(xiāo)售計(jì)劃方案。
2、配合餐飲總監(jiān)對(duì)各店銷(xiāo)售任務(wù)進(jìn)行合理的分配
3、匯總各店銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和成本占比的統(tǒng)計(jì),進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析,提出解決方案。
4、招標(biāo)新店的項(xiàng)目品牌定位和項(xiàng)目籌建,新店項(xiàng)目裝修、設(shè)備、人員招聘、人員培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)、原材料采購(gòu)的跟進(jìn)銜接。
5、支援新店開(kāi)業(yè),確保新店按照預(yù)定時(shí)間,可以安全成功的開(kāi)業(yè)。
6、定期對(duì)各分公司進(jìn)行巡檢并制定各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及流程。
任職要求:
1、三年以上中餐管理工作相關(guān)經(jīng)驗(yàn),有過(guò)行政總廚或廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2、具備餐飲連鎖管理經(jīng)驗(yàn)。了解餐飲門(mén)店各崗位職責(zé)及工作流程。
3、有麥當(dāng)勞、喜家德、永和大王、肯德基等餐飲連鎖店面區(qū)域管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
4、有執(zhí)行力,良好的溝通能力。