崗位內(nèi)容:
1.制定項目運營指標,確立各項費用占比及營業(yè)指標
2.制定項目開餐方案,依據(jù)合同內(nèi)容,制定開餐方案,行之有效
3.制定會議計劃,匯總項目近況,制定相關(guān)會議計劃、培訓計劃
4.甲方客情維護,與甲方建立長期友好合作關(guān)系
5.審核項目經(jīng)營效益,每月定期進行營業(yè)分析,并做好整改方案
6.審核項目食品安全,切實督導項目安全行為
7.操作安全管控、食品安全管控、人員安全管控、現(xiàn)場衛(wèi)生管控
8.項目質(zhì)檢,制定月度檢查計劃,并有效跟進整改情況
任職要求:
1. 具備餐飲/團膳管理相關(guān)專業(yè)背景,本科及以上學歷
2. 5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉團膳管理流程及人員管理
3. 具備較強的溝通、協(xié)調(diào)能力、團隊管理能力和服務(wù)意識