崗位內(nèi)容:
1. 制定符合公司預(yù)算的食品成本控制策略, 并確保高質(zhì)量的食品供應(yīng)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
2.組織和協(xié)調(diào)食材采購、庫存控制、菜單設(shè)計和員工管理等方面的工作。 ,同時跟蹤市場趨勢,不斷改進和創(chuàng)新。
3. 準(zhǔn)備和烹飪各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
4. 制定并執(zhí)行食譜,并根據(jù)需要進行調(diào)整。
5. 組織協(xié)調(diào)廚房團隊成員,保證良好的溝通合作。
任職要求:
1. 具備5年以上相關(guān)經(jīng)驗。熟悉和掌握各種食材的儲存、加工和烹飪方法。
2. 能夠勝任高效管理、組織和領(lǐng)導(dǎo)團隊的工作需要。
3. 具有出色的溝通和人際關(guān)系技巧。