1.負(fù)責(zé)餐廳的日常服務(wù)工作，完成上級下達(dá)的工作任務(wù)，為就餐客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2.負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領(lǐng)員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好本區(qū)域衛(wèi)生清理及接待服務(wù)工作；
3.負(fù)責(zé)現(xiàn)場督導(dǎo)檢查禮節(jié)禮貌、儀容儀表、衛(wèi)生質(zhì)量及開餐前準(zhǔn)備等工作；
4.負(fù)責(zé)檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為賓客結(jié)賬；
5.負(fù)責(zé)帶領(lǐng)本區(qū)域員工做好酒水、菜肴等酒店產(chǎn)品的推銷工作；
6.負(fù)責(zé)本區(qū)域物資用品的領(lǐng)取、發(fā)放和使用，定期檢查和清點(diǎn)本區(qū)域的各種設(shè)施設(shè)備、物品等，確保完好無損；
7.負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔；
8.負(fù)責(zé)布草的盤點(diǎn)及洗滌對接工作；
9.負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳員工執(zhí)行酒店規(guī)章制度的情況和服務(wù)質(zhì)量，保證按照酒店制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?yàn)橘e客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；
10.負(fù)責(zé)合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責(zé)，發(fā)揮帶頭作用，樹立良好榜樣；
11.負(fù)責(zé)處理服務(wù)中發(fā)生的各類問題和賓客投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息；
12.負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理組織培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能和綜合素質(zhì)；
13.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。