1、負責產品出廠檢測，出具檢驗報告，工廠及門店抽檢產品微生物檢驗

2、實驗室玻璃器皿清洗、使用，化驗室檢測試劑、器皿、設備日常檢查，設備器具維護保養(yǎng)

3、負責產品保質期測試，產品留樣及留樣室管理

5、按照產品檢測頻率進行產品、設備涂抹、環(huán)境沉降菌的采樣、檢測工作

6、原物料進貨查驗、索證索票，存檔，

7、按檢測情況合理安排器皿、設備，試劑，及時提交采購需求

8、門店巡店及表單填寫，產品抽樣及環(huán)節(jié)涂抹，并與月底進行匯總提交

9、車間現(xiàn)場巡檢，關鍵控制點把控，異常及時處理

10、生產用標簽打印，產品營養(yǎng)成分計算及產品標簽制作，標簽審核

11、熟悉產品執(zhí)行標準，檢測標準及時查新，掌握最新標準及檢測方法并運用

12、對重大投訴及食品事故隱患的食品進行實驗室檢測，并給出書面性檢測結論