2、審閱餐廳每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并報(bào)告餐飲經(jīng)理。

3、確保餐廳產(chǎn)品的質(zhì)量，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，開餐高峰時(shí)，親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí)，確保服務(wù)質(zhì)量。

4、實(shí)施餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氛圍和環(huán)境；評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。

5、實(shí)施餐廳的促銷活動(dòng)方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。

6.完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。

任職要求：

1、具有1年以上團(tuán)餐管理經(jīng)驗(yàn)。

2、有較強(qiáng)的溝通能力、團(tuán)隊(duì)組建能力和執(zhí)行力。

3、思路清晰，考慮問題全面細(xì)致，為人正直、敬業(yè)，具備良好的職業(yè)操守，極強(qiáng)的親和力。

4、具備緊急事件處理能力、較強(qiáng)的分析總結(jié)能力與創(chuàng)新能力。