工作內(nèi)容:
招聘一名經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師,主要職責(zé)是負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行菜單,負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)、烹飪和上菜,以及共同與廚師做好食堂的食品安全管理工作及衛(wèi)生。此外,還負(fù)責(zé)維持菜品質(zhì)量和客戶滿意度,并參與菜單的調(diào)整和優(yōu)化。
1.擔(dān)任食堂廚師,負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)的員工早、中、晚餐烹飪工作,乙方應(yīng)按照甲方及食品安全管理?xiàng)l例的要求,制作健康、高質(zhì)量的菜品,并確保食品衛(wèi)生安全以及廚房用電安全;
2.廚師在日常工作中,要嚴(yán)格遵守甲方食品安全衛(wèi)生和消防的要求和規(guī)定,公司管理人員會(huì)不定時(shí)對(duì)廚師工作、服務(wù)和廚房、餐廳衛(wèi)生、消防和安全狀況進(jìn)行檢查;
3.乙方應(yīng)注意自身健康,按規(guī)定每年進(jìn)行“健康證”的更新檢查,遇有身體不適,應(yīng)及時(shí)通知主管。
職位要求:
- 熟練掌握烹飪技能,包括但不限于中餐、面食等;
- 具有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉食材供應(yīng)鏈,能夠合理安排值班表;
- 熟悉國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),具有食品安全意識(shí);
- 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與食堂廚師和員工保持良好的溝通;
- 熱愛(ài)烹飪,對(duì)食材質(zhì)量有較高的要求,能夠根據(jù)要求制定菜品預(yù)算;
- 有較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力,能夠應(yīng)對(duì)工作中的挑戰(zhàn)。
- 廚師的主要工作職責(zé)包括但不限于:
①準(zhǔn)備和烹飪食物
②清潔和維護(hù)廚房設(shè)施
③協(xié)助采購(gòu)和庫(kù)存管理
④遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);另外負(fù)責(zé)食堂、廚房的安全、防火、衛(wèi)生、原材料保管和制作工程中使用的餐具清洗以及工作中領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作等;
天津 - 濱海新區(qū)
天津圣玉餐飲有限公司天津 - 北辰
天津 - 紅橋
天津世紀(jì)恒基建筑集團(tuán)有限公司天津 - 西青
天津 - 津南
天津 - 河北