崗位職責(zé)：

1.按照食譜和菜單，進(jìn)行熱菜的準(zhǔn)備和制作，保證食物的味道質(zhì)量和出品速度，根據(jù)需要調(diào)整菜品的口味、顏色和口感；

2.了解新的烹飪技術(shù)、食材知識(shí)、菜單設(shè)計(jì)等，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量和餐廳的客戶體驗(yàn)。

任職資格：

1.烹飪相關(guān)專業(yè)，中專及以上學(xué)歷；

2.具備炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)10年以上，有社會(huì)餐飲和團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)；

3.了解廚房中各種食品的特點(diǎn)和工藝流程，具有較全面的食品知識(shí)；

4.了解廚房中各種設(shè)備工具的性能和使用方法；

5.熟悉廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)知識(shí)。