(1)負責食堂食材的采購,保證食材新鮮及品質(zhì),勵行節(jié)約、杜絕浪費。
(2)每日做好食材采購登記、驗收工作,確保食品的數(shù)量和質(zhì)量,并定期與食堂管理員核對。
(3)負責中、晚餐的烹飪調(diào)制,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生,不加工霉爛,變質(zhì)食物,杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證員工按時就餐并給員工打好飯菜。
(4)打飯時認真收取應收的餐票,嚴防漏收、錯收,同時做好就餐人員的統(tǒng)計工作
(5)計劃用料,精工細作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳
(6)負責餐具消毒,每天消毒一次。
(7)負責搞好食堂衛(wèi)生,個人衛(wèi)生,確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔,炊具放置有序。
(8)愛護食堂炊具,器皿等公用財產(chǎn),對損壞的公用物品及時上報
職位福利:周末雙休、五險一金、包吃、節(jié)日福利