1. **戰(zhàn)略規(guī)劃與項目開發(fā)**

- 參與制定餐飲品牌發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合市場趨勢及消費者需求，策劃創(chuàng)新餐飲項目（如新品開發(fā)、主題活動、連鎖拓展等）。

- 負責菜單設計、餐品研發(fā)及標準化流程制定，確保菜品品質(zhì)與品牌定位一致。

2. **運營管理與執(zhí)行**

- 全面負責門店或項目的日常運營，包括人員管理、成本控制、供應鏈協(xié)調(diào)及設備維護，確保盈利目標達成。

- 監(jiān)督執(zhí)行標準化流程（如衛(wèi)生、服務、出品），優(yōu)化客戶體驗，提升復購率與品牌口碑。

3. **市場拓展與客戶維護**

- 開拓全新業(yè)務市場及合作渠道，制定營銷策略并落地執(zhí)行。

- 維護核心客戶關系，處理重大客訴，建立長期合作網(wǎng)絡。

4. **團隊建設與培訓**

- 組建并管理團隊（包括廚師、服務人員），制定績效考核方案，激發(fā)團隊潛力。

- 定期組織培訓，提升團隊專業(yè)技能及服務意識，推動人才梯隊建設。

5. **財務與風險管理**

- 制定項目預算，監(jiān)控成本與收益，定期進行財務分析并優(yōu)化經(jīng)營策略。

- 識別運營風險（如供應鏈中斷、食品安全問題），制定應急預案，降低經(jīng)營風險。

二、任職要求與核心能力**

1. **行業(yè)經(jīng)驗與專業(yè)技能**

- 5年以上團餐餐飲行業(yè)經(jīng)驗，有豐富的團餐資源，須具備連鎖餐飲管理、項目策劃或主廚經(jīng)驗優(yōu)先。

- 熟悉餐飲運營全流程（采購、品控、供應鏈、營銷），掌握標準化管理工具（如ERP系統(tǒng)、POS系統(tǒng)）。

2. **管理能力與創(chuàng)業(yè)精神**

- 具備團隊管理能力（至少3年以上團隊管理經(jīng)驗），擅長跨部門協(xié)作與資源整合。

- 具有創(chuàng)業(yè)思維，能接受高強度工作，對市場敏感且有創(chuàng)新意識，愿意與企業(yè)共同成長。

3. **資源與商業(yè)敏感度**

- 擁有本地與外地餐飲資源（如供應商、商圈關系），熟悉區(qū)域消費習慣與競爭環(huán)境。

- 具備數(shù)據(jù)分析能力，能通過營業(yè)額、客單價等數(shù)據(jù)優(yōu)化經(jīng)營策略。

4. **抗壓能力與法律意識**

- 適應頻繁出差與靈活工作時間，能應對突發(fā)問題并快速決策。

- 了解餐飲行業(yè)法律法規(guī)（如食品安全法、勞動法），熟悉合伙協(xié)議中的權(quán)責分配與風險承擔。

三、加分項**

1、 曾獨立團餐創(chuàng)業(yè)或參與餐飲項目孵化，熟悉團餐市場與競爭策略，具有豐富的團餐人脈與客戶資源。

2、 持有餐飲行業(yè)相關證書（如營養(yǎng)師資格證、食品安全管理員證）。

3、 具備跨行業(yè)資源整合能力（如電商、新媒體營銷）。