任職資格:
1、擁有5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),五星級(jí)酒店行政總廚、高端會(huì)所廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、精通湘菜、川菜等菜系烹飪技巧;
3、確保食材新鮮、菜品及衛(wèi)生達(dá)標(biāo),具備豐富的廚藝技能、良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和安全意識(shí);
4、有較高的服務(wù)意識(shí)及職業(yè)素質(zhì),確保廚房環(huán)境干凈衛(wèi)生;
5、準(zhǔn)備家庭成員三餐;
6、董事長(zhǎng)交代的日?,嵤碌?。
7、身體健康,無(wú)不良嗜好;
8、接受崗前試菜;
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)用餐,或商務(wù)接待用餐;
2、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)灶臺(tái)衛(wèi)生;
3、負(fù)責(zé)食品的保鮮儲(chǔ)存及控制食材成本。
4、搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物品質(zhì)量,防止食物中毒
5、包吃住。
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