工作范圍:
1.負(fù)責(zé)咖啡廳原材料的購(gòu)買(mǎi);
2.負(fù)責(zé)各種咖啡飲品的制作,包括美式、拿鐵、卡布奇諾、冰咖啡的制作以及臨時(shí)安排的飲品的制作;
3.負(fù)責(zé)咖啡機(jī)的日常清理、維護(hù),出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)要第一時(shí)間與咖啡機(jī)廠(chǎng)家進(jìn)行有效溝通,保證咖啡機(jī)的正常使用;
4.負(fù)責(zé)咖啡廳環(huán)境的維護(hù)工作,保證咖啡廳的環(huán)境整潔、空氣清新;
5.負(fù)責(zé)咖啡制作數(shù)量及原材料用量的統(tǒng)計(jì)工作。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
1.咖啡廳服務(wù)人員經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)禮儀素質(zhì)培訓(xùn),容貌端正、體態(tài)勻稱(chēng)、著裝統(tǒng)一、談吐舉止大方、優(yōu)雅得體,身高不低于 1.62 米。受過(guò)禮儀禮貌方面的專(zhuān)職培訓(xùn)。具有衛(wèi)生部門(mén)出具的健康證。
2.具有咖啡制作的基本知識(shí),能夠熟練制作各種咖啡,例如:美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡等,咖啡制作的品質(zhì)符合生態(tài)中心的要求。
3.咖啡廳內(nèi)環(huán)境干凈整潔,桌椅擺放整齊。
4.咖啡廳開(kāi)門(mén)前,將每臺(tái)設(shè)備開(kāi)啟、調(diào)試完畢,保證咖啡機(jī)的正常使用。
5.咖啡廳內(nèi)設(shè)備設(shè)施無(wú)損壞和丟失,室內(nèi)裝修無(wú)損壞。